Luis Víctor Chirino, Pionier der Bauindustrie in SanJuan und seit langem begeistert von der Tradition der Weinwirtschaft in der Region, erstand im Jahre 1990 für den Weinanbau geeignete Felder und zwei Weinkellereien, in denen heute mit Hilfe neuester Spitzentechnologie die Weine des Weinguts “Antigua Bodega” hergestellt werden. In den 80er Jahren erwachte sein Interesse an der Weinwirtschaft und so erwarb er, ohne je zuvor eigene Weine hergestellt zu haben, das geschichtsträchtige Anwesen der “alten Weinkellerei” (Antigua Bodega). Das Gebäude, das Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts erbaut wurde und dem Erdbeben 1944 widerstand, war zu seiner Zeit – und ist wahrscheinlich auch heute noch – in architektonischer Hinsicht der wichtigste Industriebau in San Juan.
Dort gibt es auch ein Museum, das sich mit seinen traditionellen Werkzeugen und anderen Elementen des traditionellen Weinbaus befindet sich im Hauptgebäude der Antigua Bodega. Touristen und Einheimische können nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt Maschinen, Fässer und Pressen aus dem letzten Jahrhundert besichtigen. Weintanks, unterirdische Weinkeller, Lagerfässer, alte Karren, Pflüge und Traktoren, Trichter, Fassmacherwerkzeuge, Tongeschirr aus der Kolonialzeit, Weinbücher und -kataloge sowie verschiedene Gegenstände aus Labor und Landwirtschaft ergänzen sich zu einer reichhaltigen Sammlung der traditionellen Weinwirtschaft.
